蟹,カニ,かにのFAQ タラバガ二,ズワイガニ,毛ガニ

お取り寄せで毛ガニでも買おうかなーと思うのですが、毛ガニって身はあるのですか？カニ味噌とかはありそうですが。

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お取り寄せは かなり当たり外れがありますよ＾＾；

ある意味 運です！カニ味噌は 入ってますよ

浜茹でされたのを冷凍して発送してくれるので

しっかり味噌は ありますが 身は 運です

活タラバがにや活毛がにの茹で方は判るのですが、茹でる前の絞め方が判りません。一発で絞めるやり方教えてください。

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生きたまま鍋の中に入れるんですよ。
ただうちも茹でるよりは蒸すかな。
カニが暴れるので
あんまり好きじゃないんですが・・・。
（一説には水道水に漬けておくと
大人しくなるので茹で易いという話も）
活カニを食べる方法では
生きたまま解体し
ホットプレートで焼く
という方法もあります。

鳥取で４月にもカニが食べられるお店はありますか？

４月に鳥取に行きます。午前中に大山をドライブし、お昼に境港かその周辺でカニを食べたいのですが、シーズンは１１月から３月ですが、４月でもカニが食べられる美味しいお店はありますか？

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境港はそれで持ってるんですよ。
蟹がなければどうするの。年中365日です。
冷凍倉庫に5万トン位ストックしてるし、ロシアの船員が毛がにを、一人5匹位、
持ってきて、自動車を持って帰ります。

「究極の蟹」に関することで質問がある。

知恵袋住民の諸君、「蟹」と申せば日本人にとっては古くから愛され続けておる
非常に馴染み深い食材の1つであろう。実は欧州貴族であるこの私も
日本に住むようになって以来、「蟹」の魅力にすっかり取り憑かれてしまったのだ。

そこで質問だが、諸君ら日本人にとって究極の「蟹」と言えば「何蟹」であるのか？
当然、一言で「蟹」と申しても世界には様々な種類の「蟹」が存在しており、
また、国や地域によってはその「名称」に違いがあることはこの私も十分承知しておる。
したがって、諸君らがもっとも馴れ親しんでおる名称で構わぬ。よろしく頼むぞ！

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食べやすさ、お値段の手頃さから、ずわい蟹でしょうか。
蟹味噌も楽しめますし、ハサミを使わなくても身肉が取り出しやすい
ので、お子さまからお年を召した方々まで幅広い年齢層に愛されて
おります。
「欧州貴族の屋敷にはシェフがいるから、食べやすさや価格などを
考慮する必要はない」と言われそうですが……

脱皮直後のワタリガニ科の蟹「ブルークラブ」を使った「ソフトシェル
クラブの揚げ物」も、とてもおいしいと思いますわ。
旬は春から初夏ですが、お食事にも、おつまみにもお薦めでございます。

よく売っているタラバガニやズワイガニの足や甲羅に黒い丸いのがびっしりと・・・・。ついてますよね。
あれの正体って何なんですか？？？寄生虫！？？

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 黒い点は、ズワイガニに寄生する寄生虫です。
この黒い点の多いカニ程身の詰まりも良いとされ高価となります。
寄生虫とはいっても基本的にカニや人体に悪影響するものでは無いようです。
この寄生虫はカニビルとも呼ばれ、カニに寄生することで餌の食べカスや魚を
食べると言われています。

日本海のベニズワイガニ漁が一日に解禁されるのを前に、カニの水揚げ日本一を誇る境港市の境漁港で三十一日、出漁式があった。資源減少や燃油高騰など厳しい状況の中で、関係者たちが操業の安全と豊漁を祈り、同港に水揚げするカニかご漁船十二隻のうち十一隻が漁場に向け出港した。

　出漁式は同市昭和町の通称・カニかご岸壁であり、水産関係者や乗組員の家族らが参加。主催者の境港カニ水揚げ日本一ＰＲ実行委員会の加茂明久副会長が「マグロの豊漁はあったが、全体の水揚げは昨年を下回っており、ベニズワイガニへの期待は大きい。操業の安全、大漁を祈る」とあいさつ。中村勝治市長が祝辞を述べた。

　鏡開き、乾杯をして出漁を祝い、生産者を代表して日本海かにかご漁業協会の西野正人会長が「窮状を訴えるだけでなく、荷受け、加工と連携し、さらなる資源回復に努めたい」と述べた。

　境港大漁太鼓の力強い響きが乗組員たちを激励した後、漁船が大漁旗をなびかせて次々と出港。紙テープが舞う岸壁では、家族たちが「頑張れ」「元気で返ってきて」などと声をかけ、手を振って見送った。

　漁場は隠岐島北方や浜田沖など。初水揚げは天候が良ければ五日の見込み。

本当に　大量を祈ります！！
早くカニの季節がこないかなぁ。

7月8日の閉店以来、大阪・道頓堀からくいだおれ太郎の姿が消えて約1カ月が経過。いつもの場所に太郎がいない！　ということでさみしさを感じる一方、最近はTVでタレント的な活動をする太郎の姿をよく見かけるようになった。先日などは、サザンオールスターズのCDプロモーションイベントにDJとして登場する太郎の姿が報道されたばかり。「団塊世代の象徴」ともいわれる太郎の、「第二の人生」に今後もますます注目が集まることは間違いない。

そんな中、遅ればせながら太郎が出版した著書『くいだおれ太郎のつぶやき。』を読んでみた。本書は、なんと人形である太郎の独白形式（！）で書かれているという前代未聞の内容。昭和24年に太郎が『くいだおれ』に就職した当時の大阪の街の様子にはじまり、59年間に起こった様々なできごとがコテコテの大阪弁で綴られている。

これがもー、太郎はただ毎日店頭に立ってタイコを叩いているだけではなかったんだな、という驚きの内容！　「初めて雑誌のグラビアを飾ったのは『平凡パンチ』だった」などのネタは序の口として、昭和27年には林芙美子原作の映画『めし』に出演、平成20年にはブロードウェイミュージカルの『TRIP OF LOVE』にてミュージカルデビュー、さらに映画『インディ・ジョーンズ』のジャパン・プレミア試写会にはハリソン・フォード直々の招待を受け、レッド・カーペットの上を歩いた経験もアリ、という、並みの芸能人より輝かしい!?　経歴にはビックリ。
　
なお、個人的にツボだったのは平成5年に心斎橋筋にあるお茶屋さん『宇治園』の看板娘、おかめちゃんとひそかにお見合いをしていた、というエピソード。「おかめちゃん」というのは大阪人なら「ああ、あの……」というほど界隈ではよく知られた着物姿の女の子キャラなのだが、残念ながらこの話はまとまらなかったらしい。
さらに、太郎は目の前にある『カニ道楽』の巨大カニを“永遠のライバル”として意識していたことを激白。「グリコのランナーはんも有名やけど、やっぱり飲食店の看板としては、カニやんに負けるわけにはいきまへん」とのことで、両者のあいだにはCF出演などを巡ってちょっとしたバトルが繰り広げられていたらしい。

さらに驚かされたのが、本書でたっぷりと見ることができる太郎のスナップ写真！　そのどれもが人形とは思えないほど実に表情豊かなのだ。巻末で桂三枝さんが「太郎はあんなおもろい格好してますけど、それゆえに悲哀が漂っている。だからほっとかれへんのですわ」とコメントしているのだが、確かに、おもしろおかしいだけでなく、時おり見せる太郎のさみしげだったり、悲しげだったりするなんともいえない表情、それが他にない独特の魅力となっているのかもしれませんね!?

　バンダイは、カニの動きや生態をリアルに再現した小型ロボット「HEX BUG Crab（ヘクスバグ クラブ）」（2色）を8月9日から発売する。

　「HEX BUG Crab」は、2007年9月から発売している昆虫型ロボット「HEX BUG」（全7種）シリーズの第2弾商品。今回はカニの動きを忠実に再現したカニ型のロボットで、音や光に反応して複数の足で横方向に歩くという。歩行中に手を叩くなどの大きな音をたてると、音センサーでその音を感知し、驚いたかのように進行方向を変えるという。また、明るいところでは活発に歩くが、暗い場所に入ると光センサーで周囲の暗さを感知し、岩場の影に隠れるようにピタリと動きを止めるという。

　同商品はロボットコンテスト等で用いられるロボットキットを開発・販売しているInnovation First社の開発商品で、日本ではバンダイが販売を行なう。20代30代の大人の男性をターゲットとし、雑貨店、百貨店、専門店の玩具売場や玩具専門店等で販売する。

［小売価格］各2625円（税込）
［発売日］8月9日（土）

「ハリア/halia」はマレー語でショウガの意味。シンガポールの植物園内のジンジャーガーデンにある本店は、現地の日本人にも人気のレストランだ。メニューを開くと、mirinやmisoといった日本語が並ぶ。じつは同店のシェフは、料理人としてのスタートを日本人シェフのもとで切ったという経歴の持ち主。アジアのあらゆる料理法を駆使して新しい味を生み出すことに余念のない彼の下味の基本は、日本人シェフ直伝なのだ。隠し味には日本酒やワサビなども使用しているという。そのせいか、どの料理も日本人の舌に合う。とくに「カニチリスパゲティ/Chilli Crab Spaghetti」（12US$++）が絶品。カニの身がたっぷり入った濃厚なソースは白ワインにもぴったりだ。店名にちなんだショウガを使ったドリンク類も、甘さひかえめでお薦め。ぜひお試しあれ。

◇ＰＲ効果狙う　初回は海産物加工品

　県のサポートを受けて、中国・上海で暮らす日本人に県産食品を届ける宅配ビジネスを、県内の食品メーカーが来月から始める。【菅沼舞】

　企業の海外での食品販売事業を支援する自治体は全国でもあまりないといい、県国際・マーケット戦略課は「上海に住む日本人は日系企業の社員やその家族などを含め５万１０万人と言われる。宅配をきっかけに福井の知名度を上げたい」と、ＰＲ効果を狙っている。

　販売に参加する企業の商品は小浜海産物（小浜市）がとりまとめて上海に輸出し、同社の現地出資会社・海江食品が配達。県と県上海事務所は市場調査のほか、検疫手続きや各種申請などを手助けする。

　初回に販売する主な商品はサバやカニの缶詰、カニみそなどの海産物加工品で、２１日現在県内１４企業が販売を希望している。

　同課によると、今後はそばやしょうゆ、酢などの農産物加工品も輸出していく。